r cannot be resolved to a variable / xml dosyası ...

R.java dosyasını proje compile edilmezse (derlenmezse) oluşmaz. Bu yüzden hata veriyor olmalı. "color.xml" dosyasını "res" klasörü altındaki "values" bölümüne eklemen gerekiyor. Farklı bir yere ekleme yapıyor olabilirsin. Eğer bu işlemi doğru yapıyorsan tanımladığın renklerle alakalı bir hata yapıyor olabilirsin. Log'da yaptığın hatanın nedeni mutlaka yazar. Eğer Log'da bir şey yazmıyorsa color.xml dosyasını paylaşırsan yardımcı olabiliriz.

Eğer Android Studio'yu kullanıyorsan, Build - Clean ile projeni temizlemen gerekli. Ondan sonra düzelecektir.